A produção de ovos no Brasil faz parte de um setor gigantesco, com grandes empresas criando milhares de galinhas poedeiras para atender à demanda tanto nacional quanto internacional. Atualmente, o país ocupa a quinta posição no ranking mundial de produção de ovos, com 52,4 bilhões de unidades produzidas, segundo dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). O consumo anual per capita também é impressionante, subindo de 82 ovos por habitante em 1997 para 242 ovos em 2023.

De acordo com o ranking "World’s Top 30 Egg Producers", realizado pela WATT Global Media 2024, a Mantiqueira Brasil é a maior produtora de ovos do país e da América do Sul. A empresa, que ocupa a 10ª posição mundial, tem 16,5 milhões de galinhas das linhagens Hy-Line, Bovans e Hisex, e comercializa 4 bilhões de ovos anualmente.

A Granja Faria, com 16,2 milhões de aves, ocupa o segundo lugar no Brasil, seguida pela Granja Yabuta, com 10 milhões de galinhas. A líder mundial de produção de ovos continua sendo a americana Cal-Maine Foods, com 44,5 milhões de aves. Em 2024, a Cal-Maine precisou suspender temporariamente as atividades em uma unidade no Texas devido à gripe aviária, o que resultou no abate de quase 2 milhões de animais (1,6 milhão de poedeiras e 337 mil frangos).

Conheça as maiores empresas de ovos do Brasil:

Mantiqueira Brasil
Fundada em 1987 por Leandro Pinto, a Mantiqueira começou com 30 mil galinhas em Itanhandu (MG). Atualmente, possui seis unidades de produção em diversos estados, incluindo Mato Grosso, Goiás, Minas Gerais, São Paulo, Paraná e Santa Catarina. A empresa atende 16 estados e tem um faturamento anual de R$ 2 bilhões. Em 27 de janeiro de 2025, a JBS anunciou a compra de 50% da Mantiqueira, o que, para Leandro Pinto, representa uma oportunidade de expandir para novos mercados. A empresa planeja fortalecer sua presença internacional e se tornar uma competidora relevante fora do Brasil.

Granja Faria
Fundada em 2006 por Ricardo Castellar de Faria, a Granja Faria conta com 25 unidades espalhadas pelo Brasil e uma produção anual de 5,2 bilhões de ovos. Além de abastecer o mercado nacional, a empresa se destaca na exportação, enviando ovos para 18 países, incluindo África do Sul, Alemanha, Japão, México, Uruguai e Venezuela. Em 2024, Faria foi incluído na lista de bilionários da Forbes, com patrimônio estimado em R$ 17,45 bilhões.

Granja Yabuta
A Granja Yabuta, a terceira maior produtora de ovos do Brasil, começou suas atividades em 1947 com 300 galinhas poedeiras. Atualmente, possui cerca de 10 milhões de aves em unidades espalhadas por São Paulo, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Tocantins. Além dos ovos convencionais, a empresa oferece ovos especiais com alto teor de ômega 3 e vitamina E, ovos de galinha caipira e ovos de codorna.

Apesar da alta nos preços dos ovos, o Brasil ainda não registrou casos de gripe aviária em granjas comerciais, segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). O aumento no preço no país é atribuído ao controle da oferta pelos produtores. A expectativa é que os preços comecem a cair após a Quaresma. Nos Estados Unidos, a alta do preço dos ovos foi impulsionada pela gripe aviária.